你愛吃美食嗎？生活在臺灣這個美食天堂，相信各種饕客存在不少吧！但是懂吃的你，能不能把這些滋味的美好，用文字的方式表達，讓大家用「眼睛」來品嘗呢？
我的美食札記 陳○恆
夜幕降臨，夜的使者不聲不響地來到了我們的身邊。幽藍幽藍的如藍絲綢般天空中鑲嵌著無數的小星星，似乎是地球母親用她那巧靈的雙手在上面綉上了一顆顆美麗的會眨眼腈的鑽石呢！每到這時候，我們全家便會前往不遠的一處夜市，價位便宜又好吃，並且可以吃出各地的人文特色。夜市也是台灣飲食的特殊的文化，夜市都充滿著琳瑯滿目的特產與小吃美食，各有不同的特色與風味。因此在夜市中，我最喜歡的是『珍珠鮮奶茶』。
珍珠鮮奶茶是把木薯粉或地瓜粉造成的粉圓（珍珠）加入奶茶之中，製造茶香以外的煙韌口感。它出現於上世紀 80 年代末，台南市的「翰林茶館」及台中市「春水堂」都宣稱是「珍奶」的始創人，兩家店甚至互告到法院，不過至今仍沒有定論。法官補充，珍珠奶茶只是把粉圓和奶茶結合的飲料，並非專利產品，亦因為兩店未能成功申請專利權，才令珍奶店猶如雨後春筍，成為極普及的消閒飲料。
珍珠奶茶有著一身美麗的膚色，而那一顆顆烏黑亮麗的珍珠，則像黑寶石般點綴著奶茶的衣裳。大小不一的珍珠，沉睡在像無底洞的「大海」中，我用吸管輕輕的把它們搖醒，讓它們遨遊「大海」，享受漂浮的快感。我拿吸管刺穿奶茶的胸膛，想一探它內心的世界。「啵」的一聲，一股甘甜的茶香夾帶著濃郁的奶味兒撲鼻而來，彷彿有一雙隱形的手，調皮的逗弄著我的嗅覺，使我情不自禁的將鼻尖探入杯身中，貪婪的吸取奶茶迷人的芬芳，頓時，置身在萬紫千紅的花園裡，像一隻陶醉的蜜蜂，飛舞在花精靈的身旁。拿起杯子，慢慢的小啜一口，讓奶茶的香甜味到處亂竄，珍珠咬起來Q軟而彈牙，每次總要咬到嘴巴酸了才吞下去，它像一個頑皮的小子，喜歡在喉間玩溜滑梯。而濃醇的奶茶，細緻豐富，讓我吞下肚時感到有如絲綢般的滑順。香滑的奶茶配上Q軟的珍珠，令人回味無窮！
如今，每天都在家裡讓人不禁想念夜市的那間珍珠奶茶店，可望喝到一口香濃的奶茶和一口口Q軟的珍珠，讓人魂牽夢縈。
我的美食札記 黃○婷
每當回想起過去自在的童年，梅花糖的滋味依稀浮出回憶。想著想著，身體便如同漂浮在雲朵上，隨風飄向失去理智的境界。那樣的甜，勝過初戀相處的酸甜，超越贏得勝利的苦甜，是一種簡單令人滿足的甜蜜。如今這樣無可取代的滋味不易找到，或許只能在過往的記憶中不斷翻攪享受。
小時候，時常看到超市外頭擺放一台寫著「棉花糖ＤＩＹ」的機器，上面放著四種顏色的糖包。而小孩子們因看到五顏六色的結晶感到興奮，以水汪汪的眼睛懇求爸媽讓自己試上一次。投下一枚十元硬幣後，耳熟的童謠開始播放，糖粒霎時間成了蕾絲狀的細網，不斷附著於竹籤上。轉呀轉的，由細細似無所見的糖絲，逐漸形成圓潤，蓬鬆的棉花糖。當音樂結束時，機器緩了下來，雖然停止運作，但我們的熱情仍繼續燃燒。拿起著毫無重量，卻令人賞心悅目的藝術品，就足以讓人忘卻煩惱，換來欣喜地微笑。成品縱使不如夜市專業的那樣的立體，但由於添加了自己的用心，其價值遠過於市面上所販售的。這樣製作棉花糖的小體驗委實為童年增添無數的信心。
舌尖輕點柔軟的棉花糖，入口即化之感如同被吹散的雲朵般消逝。大大咬上一口，那甜的使人臉部抽搐更是讓我心滿意足。接下來便是欲罷不能，無法控制的一口接一口。吃到了鼻子，像白鼻子的小丑；吃到了下巴，則像白鬍子的聖誕老人。一整個下午便沈浸在自己的世界裡，直到融化至剩下細長的竹籤。雙頰含手指都變得濕黏，卻喜孜孜地為自己感到驕傲．這樣的純真可愛，如今可說少見。然而我口中仍常回味著棉花糖那甜而不膩，香甜可口的滋味。
或許人生就像吃棉花糖的過程，甜蜜順遂的過程僅有一下子，一旦隨著時間流逝，便會逐漸化為虛無。偶然間看到路旁販售的包裝棉花糖，我會上前買上一支，同樣是一包白糖所製成，可惜不論如何品嘗，依舊找不回自製產生的成就感所點綴的蓬鬆棉花糖。之所以難有第二次的新鮮感，才需把握當下，珍惜所有的價值存在。
我的美食札記 黃○晨
說到我喜歡的食物，實在是多如牛毛，有台式的牛肉湯、鳳梨酥，還有中式的小籠包、炒飯；有西式的牛排、奶油濃湯，還有日式的生魚片、丼飯。而在這其中，令我印象最深刻的，就是丼飯中的親子丼。不僅是因為它非常美味，更因為我對這道料理有特殊的感情。
親子丼，這個名稱的由來，並不是因爲適合親子一起吃，而是因為這道料理中。這道料理的製作過程，是先將雞肉煮熟，再淋上蛋液，因此不會吃到過熟的蛋。做好後，還要再加上一顆半熟蛋，看起來便像懸在空中的太陽，直射一切，為四周的蛋液加上金黃的光輝。第一口，先吃到軟嫩又有嚼勁的雞肉，接著滑嫩的蛋液融化在口中。裡頭有著青蔥與洋蔥的甜味點綴，香氣十足，每一口飯都能吃到濃郁的醬汁，非常下飯。各種美味融合在一起，便形成了這道令人宛如身置天堂的料理。
我第一次吃到親子丼，是在日本的岐阜車站中。升上五年級前，我和爸爸每年都會去日本玩，那時我們正急著前往一個景點，來不及好好吃飯，便隨便找了一家車站內的餐廳。那家店十分不起眼，招牌上的顏色十分斑駁，燈光也有些黯淡，實在不像一家會出現在車站內的餐廳。那裡的菜單，也只有兩樣主菜，看不懂日文的我和爸爸，便兩樣都點來吃了。飯送來時才發現，兩份其實都是親子丼，只是份量不同。本以為就是速食餐廳等級的水準，結果一吃後，從此就和親子丼結下了不解之緣。
升上五年級後，因為課業變重，後來有因為疫情，便沒有每年去日本玩了。那家親子丼，後來也去過其他分店吃，雖然依然美味，卻沒有當初的那份感動了。也許是因為是分店的關係吧！我這樣想著，卻不敢去印證，畢竟朦朧的記憶總是最美好的。於是，對那碗親子丼的印象，便永遠的留在了那年的暑假，和爸爸一起出去玩的記憶中。
